#1.
Notre client
Dufrais est une entreprise familiale belge, née en 1967 sous l'impulsion d'Édouard Dutry. Initialement une petite boucherie, elle s'est transformée en une figure majeure de l'industrie belge. Aujourd'hui, Dufrais compte plus de 81 boucheries-charcuteries et environ 590 employés.
Le cœur de métier de Dufrais réside dans la transformation et la commercialisation de produits frais artisanaux. Sa spécialité ? Les produits de viande, boucherie et charcuterie, appréciés pour leur qualité.
#2.
Ses besoins
Avant notre collaboration, Dufrais faisait face à un défi : la gestion fragmentée de son système d'information. Le client jonglait avec divers outils pour l'inventaire, les commandes et le réapprovisionnement, rendant difficile l'accès à une information unifiée.
Cette fragmentation se traduisait par des niveaux d'adaptation variables d'une boucherie à l'autre. Certaines, plus digitalisées, s'ajustaient facilement, tandis que d'autres peinaient à standardiser leurs processus d'information. En conséquence, l'application uniforme des méthodes entre les différentes boucheries était compliqué.
Face à ce défi, Dufrais s'est tourné vers nous. Notre mission ? Centraliser l'information pour simplifier et harmoniser les processus à travers toutes les boucheries.
#3.
Notre solution
La réponse de Deuse au défi de Dufrais se matérialise à travers une solution technologique innovante : une application mobile. Cette application, conçue sur mesure, englobe tout ce dont une boucherie moderne a besoin pour opérer efficacement : gestion des commandes, suivi précis de l'inventaire, et calcul dynamique des recettes hebdomadaires. Elle prend en compte les ventes, les entrées, et les sorties spécifiques à chaque boucherie, offrant une solution personnalisée et adaptée.
Pour parfaire cette application, elle est couplée à un système de scan. Les douchettes scanners facilitent grandement le suivi des mouvements de stock. Chaque colis reçu est immédiatement enregistré, simplifiant la gestion quotidienne et réduisant les erreurs potentielles. Cette intégration fluide assure une gestion des stocks à la fois précise et intuitive.
Le design de l'application est pensé s’adapter parfaitement aux processus opérationnels de Dufrais. Dès la commande de produits, le processus est simplifié : réception, scan, gestion des sorties de stock, suivi des recettes, contrôle des dates limites de consommation, et mise à jour des inventaires. Tout est conçu pour guider les utilisateurs à travers un parcours logique et facile à appréhender, rendant l'adoption de l'outil naturelle pour les boucheries du réseau.
L'introduction de cette solution au sein de Dufrais a été bénéfique. La standardisation des processus à travers l'application a conduit à une centralisation efficace des informations. Désormais, la maison mère dispose d'une vue d'ensemble cohérente, permettant une gestion optimisée des réassorts et des envois.
Cette évolution vers un modèle de gestion plus intégré a permis de minimiser les pertes et d'augmenter l'efficacité opérationnelle.
L'application développée pour Dufrais est entièrement personnalisée, conçue pour s'intégrer parfaitement à leurs processus internes. Cette approche sur mesure facilite grandement l'adoption de l'outil par les utilisateurs, car elle réplique l'environnement de travail auquel ils sont déjà habitués. Ainsi, l'application ne bouleverse pas les routines établies, mais les optimise.
Dès la réception d'une livraison, le boucher utilise l'application pour scanner les colis. Cette étape de scan offre une vue d'ensemble des produits reçus, permettant une vérification immédiate par rapport à la commande initiale. Cette fonctionnalité clé aide à identifier les erreurs de livraison, qui sont promptement signalées à la centrale dans un esprit d'amélioration continue.
Après le stockage des produits, le boucher enregistre les ventes via l'application, qui calcule automatiquement les recettes hebdomadaires en fonction des entrées, des sorties, et des prix pré-enregistrés. Ces données financières, cruciales pour l'analyse et l'optimisation des performances, sont envoyées à la centrale pour traitement et évaluation.
L'application inclut également un système d'alerte pour la gestion des dates limites de consommation, évitant le risque d'erreurs liées à la vente de produits périmés. Cette fonction est essentielle dans le secteur des produits frais, où le respect strict des dates de péremption est impératif pour la sécurité alimentaire.
Enfin, lorsque vient le moment de réapprovisionner les stocks, le boucher peut passer ses commandes directement via l'application. Cette fonctionnalité assure un processus de commande fluide et intégré, réduisant le temps et les efforts nécessaires pour maintenir les niveaux de stock optimaux.
En somme, l'application conçue pour Dufrais est un outil complet qui accompagne les bouchers à chaque étape de leur activité, de la réception des produits à leur vente, tout en facilitant la gestion des stocks et l'analyse des performances. Sa conception sur mesure assure une intégration sans heurt dans les opérations quotidiennes de Dufrais, contribuant à une amélioration continue de leurs processus.
#4.
Notre collaboration
La collaboration avec Dufrais s'est révélée très agréable tout au long du développement. Les équipes de Deuse ont particulièrement apprécié la réactivité des collaborateurs de Dufrais. Leur engagement était manifeste, tant dans la clarification de leurs processus que dans la validation des nouvelles fonctionnalités de l'application.
Cette dynamique positive a conduit à une relation de confiance durable. Dufrais continue de nous confier régulièrement de nouveaux développements, preuve de leur satisfaction et de leur confiance dans notre expertise. Nos développeurs sont en contact direct avec l'équipe dédiée de Dufrais, ce qui facilite une communication fluide et efficace.
Cette collaboration étroite permet à nos développeurs de se voir assigner continuellement de nouvelles tâches. Ainsi, ils travaillent à l'amélioration et à l'évolution de l'application mobile. Cet échange constant entre les deux équipes garantit que l'application reste parfaitement alignée avec les besoins opérationnels de Dufrais, tout en intégrant les dernières innovations technologiques.
#5.
Conclusion
Le projet avec Dufrais s'est conclu sur une note très positive, apportant des bénéfices à toutes les parties impliquées. Pour le client, l'introduction de l'application mobile a marqué une évolution dans la gestion interne, automatisant et fluidifiant les processus de manière significative. Cette digitalisation a non seulement optimisé l'efficacité opérationnelle mais a également renforcé la précision dans la gestion des stocks, des ventes et des commandes.
Du côté de Deuse, ce projet a été une occasion précieuse d'affiner et d'élargir nos compétences dans le domaine des solutions pour le secteur alimentaire. Travailler sur une application aussi spécifique et intégrée a permis à l'équipe de relever de nouveaux défis.
Cette collaboration a également posé les bases d'une relation durable basée sur la confiance et l'excellence technique, ce qui nous ravit. En définitive, ce projet illustre l'impact transformateur de la technologie lorsqu'elle est judicieusement appliquée, ouvrant la voie à de nouvelles opportunités de croissance et d'amélioration pour l’industrie agro-aliminentaire.
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